المقادير:
- نصف كيلو لحم أو كيلو حسب عدد الأفراد.
2 كوب فريك.
- 2 بصلة متوسطة.
- ملعقة سمن.
- ملح وفلفل.
الطريقة:
- يقطع اللحم مكعبات في حجم الليمون ويسلق نصف سلق.
- يغسل الفريك ويشوّح مع البصل المخروط وملعقة سمن.
- نضيف الشوربة تدريجيَّا حتى ينضج الفريك نصف نضج.
- نضعه في طاجن، ونضيف إليه اللحم، ونغطِّيه بالشوربة، ثم يوضع في الفرن، ولو احتاج شوربة في الفرن نزوِّده.
