سجلت أسعار السلع الغذائية في مصر ارتفاعات متتالية مع بداية عام 2021، وصلت إلى ذروتها في بعض السلع كالسكر؛ إذ ارتفع سعر الطن حوالي 25 في المائة، فيما زادتأسعار الدقيق 30 في المائة، خلال 8 شهور.
ويشير المدير التنفيذي لإحدى المطاحن، محمد علام، إلى ارتفاع الدقيق الشعبي إلى 7 آلاف جنيه للطن نهاية الشهر الماضي، مقارنة بـ5400 جنيه في بداية العام الجاري، أي بنسبة زيادة حوالي 30 في المائة، وارتفع سعر الدقيق الفاخر من 7600 جنيه بداية عام 2021 إلى 8600 جنيه للطن (13 في المائة) الشهر الماضي.
وكانت بيانات رسمية أظهرت تسارع نمو تضخم أسعار المستهلك في مصر إلى 6.1%، خلال يوليو الماضي، على أساس سنوي، مقارنة بـ 5.3% في الشهر السابق له. وقال الجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء في بيان سابق، إنّ التضخم على أساس شهري نما بنسبة 1% خلال يوليو، مقابل نمو 0.3% خلال يونيو الماضي.
وأفادت البيانات بأنّ تضخم أسعار المستهلكين بالمدن ارتفع إلى 5.4% في يوليو على أساس سنوي، من 4.9% بالشهر السابق له. ويأتي تسارع نمو التضخم على أساس سنوي مدفوعاً بزيادة أسعار مجموعة الطعام والمشروبات 5.4%، وخدمات النقل والمواصلات 7.8%، والتعليم 29.7%. وبحسب البيانات، ارتفعت أسعار الكهرباء والغاز ومواد الوقود الأخرى بنسبة 8.9%، ومجموعة الرحلات السياحية المنظمة 6.9%.
وكشف تقرير صادر عن معهد المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية، أن مصر تستورد زيوتاً وبذوراً زيتية بكميات تبلغ 5.7 ملايين طن سنويًا.
ويحذر عدد من المتابعين لأسواق السكر في مصر من حدوث أزمة سلعية في المادة كالتي حدثت مع نهاية 2016 وبداية 2017، والتي أدت لاختفاء السكر من المحلات التجارية.
ووفقًا لبيانات مجلس المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة فإن إنتاج مصر من السكر (بنجر وقصب وأنواع أخرى) وصل إلى 3 ملايين طن، في الوقت الذي يستهلك فيه المصريون 3.2 ملايين طن سنويًا.
واستقرت أسعار الأرز في سوق الجملة بين 5.5 و8 جنيهات، على أن يباع الكيلوجرام بما يتراوح بين 6.5 و10 جنيهات للمستهلك، في الوقت الذي يصل سعره على بطاقة التموين إلى 8 جنيهات، بواقع كيلوجرام واحد للبطاقة أقل من 4 أفراد و2 كيلوجرام لأكثر من 4 أفراد.
