المقادير
- كيلو باذنجان (عروس أو رومي أسود أو أبيض بواقي المحشي).
- 4 ثمرات فلفل أخضر.
- 2 بصلة متوسطة.
- 4 ثمرات طماطم.
-4 فصوص ثوم.
- ملح وفلفل.
- توابل، حسب الرغبة.
- 2 ملعقة زيت أو سمن، حسب الرغبة.
- نصف كوب ماء.
الطريقة:
- يُقطَّع الباذنجان والفلفل والبصل والطماطم مكعبات.
- يخرَّط الثوم.
- توضع المقادير كلها في صينية وتُقلَّب جيدًا.
- توضع الصينية في الفرن حتى تنضج.
- تُقدَّم مع خبز وسلطة زبادي.
